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(에센스) 식품공학

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자료유형단행본
서명/저자사항(에센스) 식품공학/ 변유량 [외]지음.
개인저자변유량
고상훈
민세철
이동언
정명수
조형용
최미정
최영진
한재준
발행사항파주: 지구문화사, 2016.
형태사항850 p.: 삽도; 26 cm.
대등표제(Essence)food process engineering
Food process engineering
ISBN9788970067834
일반주기 공저자: 고상훈, 민세철, 이동언, 정명수, 조형용, 최미정, 최영진, 한재준
부록: 1. 기본상수 및 단위환산표, 2. 물의 물리적 성질, 3. 유기화홥물의 특성. 외
2017년도 대한민국학술원 선정 우수학술도서임.
서지주기참고문헌(p. [834]-844) 및 색인(p. 845-850) 수록
분류기호664
언어한국어
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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 서비스 매체정보
1 1008989 664 식84728 중앙도서관/수원 1층별치(구 정리실)/I-6-1 대출불가(자료실) 보존서고도서 신청 인쇄 이미지
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2 1103284 664 식84728 c.2 중앙도서관/수원 1층별치(구 정리실)/I-6-5 대출불가(자료실) 보존서고도서 신청 인쇄 이미지
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3 1103285 664 식84728 c.3 중앙도서관/수원5층(N)/ 대출가능 서가에 없는 책 신고 인쇄 이미지
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